Хлеб источник витамина B

Хлеб является одним из самых важных продуктов в мире. Сегодня существует такое множество его видов, что все попробовать за свою жизнь просто невозможно. Хотя бы потому, что в каждой стране есть свои традиции выпечки этого продукта, повторить которые удается далеко не каждому пекарю. Хлеб украшает не только обеденный стол бедной семьи, но и праздничный фуршет зажиточных людей.

Хлеб могут позволить себе все.

Но не все знают, что так было не всегда. Например, на Руси крестьяне не могли позволить себе отведать «Боярский хлеб». Основным видом хлеба был кисловатый черный. В неурожайные годы хлеб был на вес золота.

История хлеба насчитывает тысячелетия. Считается, что первый хлеб был приготовлен из желудей. Печки для производства хлеба, а также дрожжи для его выпекания придумали египтяне. Римляне усовершенствовали процесс выпекания хлеба, придумав новые печки, и распространили свои навыки по всей Европе.

Поначалу производство хлеба опиралось на ручной труд. В 1908 году в Мильбурне он стал производиться при помощи техники.
В Санкт-Петербурге в 1988 году открылся  Государственный музей Хлеба, в котором представлено около 19000 экспонатов, посвященных хлебу. 

Какой хлеб самый полезный?

Когда девушка решает, что пора худеть, она, как правило, сразу же отказывается от хлеба. И зря! Отказ от хлеба может привести к депрессии, вспыльчивости, повышенной утомляемости и недовольству собой, ведь злаковый продукт - один из главных источников витамина В, который регулирует функцию нашей нервной системы и обеспечивает защиту от стрессов. Во-вторых, к нарушению стула и как следствие интоксикации организма - как известно, хлеб содержит клетчатку, улучшающую моторику кишечника. И, в-третьих, игнорирование булочных отделов может привести к мышечной вялости, целлюлиту и дряблости кожи, поскольку кирпичики и батончики являются прекрасным источником белка и некоторых незаменимых аминокислот (больше всего их в пшеничном продукте). В общем, хлеб есть надо, но в меру - по данным американских диетологов, 100 г в день. От такого количества ты точно не потолстеешь, ведь сложные углеводы хлеба дают длительное насыщение и не откладываются на бедрах.

Для того, чтобы хлеб черствел медленнее, положите в хлебницу немного соли, кусочек очищенного картофеля или нарезанное яблоко. Однако помните, что черствый хлеб намного полезнее свежего.

Хлебные рекорды:

Самый большой хлеб

Самый большой хлеб в мире испекли в Мексике. Хлеб достигает 720 метров в длину. Для его приготовления понадобилось 5,5 тонн муки, 3 тонны масла, 1000 л. молока, 38 000 яиц. Гости Мехико и местные жители расправились с выпечкой в течение часа.

Самый большой блин

Самый большой блин диаметром 15,01 метр и толщиной 2,5 см испекли в Великобритании. Его вес составил 3 тонны.

Самая большая булочка

Булочку весом 42,8 кг и диаметром 1, 303 метра испекли в Великобритании.
Самую большую булочку с начинкой сделали в Мичигане. В качестве начинки использовали бекон, помидоры, лук и сыр. Ее вес составил 84 кг.

Самая большая земляничная ватрушка в мире весит  350 килограмм. Для ее приготовления использовали 10000 земляники и 250 кг сахара.


Другие статьи на нашем сайте:


2.0
Ваш рейтинг:
Всего оценок: 20

опубликовано: 19.06.13 в 13:27